Cairns stonegrill 凱恩斯岩燒餐廳
位於台中公益路上，
主打以400度高溫的天然火山岩石烤熟肉品，
強調『新鮮、自然、原味』簡單的調味，
更能吃出食材原本的風味，
將滿滿肉汁精華鎖在肉品內。
店內有多種肉類及部位供選擇，
美國牛、澳洲牛、白肉類、海鮮類等...
平日也提供午間輕食套餐。
趕快跟著安緹一起來場味蕾饗宴吧
一走進店內服務員就會來招呼
介紹肉品的展示櫃
這次安緹被帶往二樓用餐區，
裝潢比起一樓用餐區較為樸素，
沒有什麼設計，
屬簡單明亮，
和安緹以往造訪的岩燒餐廳有所差別。
一入座安緹馬上察覺到濃濃的油煙味
並馬上向服務人員反應，
人員表示有排煙系統...
但安緹覺得排煙系統真的有待加強，
畢竟客人一多那味道是很濃的
菜單的標示很清楚，
油花及嫩度都有標示，
可以依照喜好的口味及口感做挑選
這次安緹點了一份岩燒套餐、兩份午間輕食（限平日）套餐
餐前麵包
微微的熱度，
抹上奶油和羅勒醬會更有味道
開胃菜-油漬鮭魚奶油泡芙、焦糖玉米千層派、翻轉鵝肝蜜蘋果（午間套餐無開胃菜）
吃的順序由右至左，
奶油泡芙吃起來有微微橙香，
口感偏軟口味偏甜了些。
玉米千層派口感稍微濕軟
翻轉鵝肝蜜蘋果也嚐不太出鵝肝香氣，
整體口味記憶點低 可惜了些
沙拉－蜜瓜蟹肉無花果沙拉（非午間輕食套餐）
上方有多種水果點綴，
配上新鮮無花果、乳酪、蟹肉等...
建議和下方生火腿一起食用，
否則容易太過鹹膩
沙拉-油醋沙拉（午間輕食套餐副）
生菜新鮮 口味清爽
果醋飲-玫瑰蘋果冰沙
和一般店家不同的是，凱恩斯上菜順序是把湯品排在主餐後喔，怕顧客前菜吃太飽而吃不下主餐的肉品
上主餐瞜
要小心岩板非常燙
主餐-美國頂級牛霜降 820$（10oz)
如大理石紋路班均勻的油花，
10 oz的大份量
是菜單上的top3
服務員會替你放上岩板做初步煎烤，
表面稍微有熟度後，
就會移至一旁，
接下來就能依自己喜愛的熟度做煎烤摟
安提的熟度大約控制在5分熟（一般建議3~5分熟）
此款肉口感帶點筋性，
肉汁非常鮮甜豐富，
厚實有咬勁兒
沾點玫瑰鹽就非常美味了
一旁有腹黑胡椒醬及蘑菇醬、些許蔬菜。
主餐-澳洲牛菲力 550$ (午間輕食套餐6oz）
因為是輕食套餐，
肉的份量少了些，
不過女孩子的食量仍然能吃得很飽。
此款肉嫩度很高
比較沒筋度，
但油脂偏少所以肉汁沒有像上一種肉品那麼多，
但牛肉香氣很足
適合喜歡吃軟嫩好嚼牛肉的朋友們
湯品-南瓜栗子濃湯（螺旋酥皮＋50$
不得不佩服他們家的酥皮好好吃，
薄脆不油膩
湯裡有些許南瓜塊，
還有一整顆栗子
好甜好好喝
推薦
蔬菜清湯
能喝出蔬菜淡淡鮮甜味，
沒有其他料在裡頭，
很單純的一道湯品。
甜點-比利時蜂鳥巧克力脆片冰淇淋
濃濃巧克力味，
口感細緻，
搭配下方扎實酥脆帶著奶香的脆片一同入口，
絕配
甜點-黑醋栗慕斯蛋糕
上桌後服務人員會使用噴槍，
將蛋糕上方的蛋白糖做炙燒，
中和甜度又帶點焦香
擺盤精緻，
慕斯蛋糕酸味不明顯，
配上一旁的蛋白糖及莓果口味上更有層次
飲品-鮮榨綜合水果原汁
安緹很喜歡這杯飲料呢，
微微酸度，
冰冰涼涼，
很適合飯後來一杯
小安緹的用餐心得：
店內裝潢樸素，
環境油煙味偏重，
排煙系統不佳，
櫃檯有衣物方噴霧供客人使用。
店員態度良好但效率有待加強，
上餐速度偏慢，
若趕時間建議告知服務人員上餐速度，
店內餐點皆加收一成服務費，
富有專用停車場可惜車位不多。
主餐表現優異但副餐表現普通，
喜愛吃較原味肉者可以來嘗試。
小安緹的給星時間：
環境整潔： ★★✩✩✩
價位合理： ★★★✩✩
美味程度：★★★✩✩
整體服務：★★★✩✩
再訪率： ★★✩✩✩
店家資訊：
Cairns凱恩斯岩燒餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段536號
電話： 04 2254 3838
fb:https://www.facebook.com/凱恩斯岩燒餐廳-台中公益店-245741618861124/timeline
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